Cuidado com a ilusão dos alimentos saudáveis
Açúcar, gordura e sódio – eles estão entre os itens que merecem atenção quando o assunto é “alimentos saudáveis” industrializados
Cuidado com a ilusão dos alimentos saudáveis
30 Maio 2014
Eles não são tão “bonzinhos” quanto parecem ser, e é provável que algum deles seja item integrante das suas refeições. Abaixo você confere cinco alimentos vistos como saudáveis, mas que podem esconder excesso de gordura, sal, açúcar e sódio. Uma orientação pode ser aplicada aos alimentos em geral: tenha em mente que os produtos industrializados não possuem a mesma composição que os naturais.
1 - Barrinhas de cereais
Repletas de fibras, compostas por nutrientes que auxiliam no funcionamento do intestino e dão energia. Esses três itens estão entre os principais motivos pelos quais as pessoas optam pelas barrinhas de cereais. Porém, embora as embalagens também façam menção a eles, muitas das barrinhas que você encontra nas prateleiras dos supermercados possuem grande quantidade de açúcar e sódio.
Dica: fique de olho nos valores nutricionais que estão no rótulo e compare-os. O primeiro da lista é o que está em maior quantidade, portanto opte por marcas em que as fibras estejam no topo.
2 - Sucos em caixinha
Independente de serem compostos por soja, alguns dos sucos em caixinha pode conter a mesma quantidade de açúcar quanto os refrigerantes, além de possuir alta concentração de sódio, corantes e aromas.
Dica: prefira os sucos concentrados integrais, eles não possuem açúcar e precisam apenas ser dissolvidos em água.
3 - Frozen iogurte
Devido ao cálcio e ao baixo teor de gordura, os frozen seriam bastante saudáveis se na sua composição houvesse apenas iogurte de verdade, sem demais adicionais. Para se ter ideia, em 2011, a Proteste (Associação Brasileira de Defesa do Consumidor) analisou o frozen de oito lojas, e apenas uma delas utilizava integralmente iogurte, as demais incrementavam com sorvete comum ou sorvete à base de iogurte, ambos ricos em gordura trans e saturada.
Dica: observe o rótulo do produto, principalmente o item relacionado à porcentagem de gordura, quanto mais próxima de 0%, melhor.
4 - Cereais matinais
Os cereais matinais, principalmente os voltados às crianças, possuem grande concentração de açúcar. É só prestar atenção no quanto há de açúcar acumulado no final do pacote. Embora os cereais sejam fontes de energia, eles podem ser substituídos por alimentos como mingau e pão integral.
Dica: caso queira manter o cereal como integrante da sua refeição, fique atento à embalagem e opte pelos cereais sem açúcar. Para adocicar misture frutas como morango ou banana.
5 - Peito de peru
O argumento de que o peito de peru é uma alternativa mais saudável para substituir o presunto não procede. Afinal, ambos possuem praticamente a mesma quantidade de gordura e sódio, assim como de nitritos e nitratos, substâncias que ajudam a conservar o produto.
Dica: consuma, no máximo, uma vez por semana, sem esquecer-se de optar pela versão que não possui capa de gordura. Outra excelente opção é substituir o peito de peru por sardinha ou atum.
Fonte: Revista Crescer / Revista Veja
Conteúdo aprovado pelo responsável técnico-científico do Portal Unimed.
