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Os Benefícios do Resveratrol para a Saúde

Os Benefícios do Resveratrol para a Saúde

Os Benefícios do Resveratrol para a Saúde

Vinho faz bem? A bebida é rica em resveratrol, um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e tem função cardioprotetora por meio da inibição da oxidação do LDL - o colesterol ruim -, além de aumentar a vasodilatação, diminuindo a pressão arterial. 

Muitos alimentos contêm resveratrol, mas o mais associado a essa substância é o vinho tinto: as atividades enzimáticas que acontecem no processo de fermentação da bebida aumentam a atividade da substância, fazendo com que o vinho seja uma rica fonte desse antioxidante. Questões como o processo de vinificação, a saúde das videiras e a espécie da uva usada também interferem na quantidade de resveratrol encontrada nos vinhos.

Mas o resveratrol e seus benefícios não estão presentes somente no vinho. Ele também pode ser encontrado em vários alimentos e bebidas sem álcool, como:

  • Amendoim
  • Morango
  • Cacau
  • Amora
  • Framboesa
  • Mirtilo
  • Uva
  • Suco de uva integral

Além desses, existem mais de 70 espécies de plantas em que é possível encontrar essa poderosa substância. O resveratrol é produzido pelas plantas como uma forma de autodefesa: o ataque de fungos, o estresse causado por calor, toxinas ou radiação ultravioleta estimula a planta a produzir esse antioxidante, que ajuda a protegê-la.

Ter uma boa alimentação que inclua alimentos antioxidantes como parte dos seus hábitos diários já faz muita diferença a longo prazo. E opções não faltam para acrescentá-los ao cardápio do nosso dia a dia. 


Fonte: Equipe de Comunicação


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