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Quiz: você conhece os tipos de gordura?

Quiz: você conhece os tipos de gordura?

Teste seus conhecimentos e saiba como as gorduras podem impactar na sua saúde

Quiz: você conhece os tipos de gordura?

6 Abril 2023

 

Quando se fala em alimentação saudável, ainda hoje é muito comum pensar imediatamente em eliminar as gorduras da dieta.

 

É verdade que existem tipos que podem trazer malefícios para a saúde, mas muitas dessas gorduras são fundamentais para o funcionamento do organismo, ajudando na absorção de vitaminas, equilibrando os níveis de colesterol e auxiliando na saúde cardíaca.

 

Você sabe a diferença entre as principais gorduras presentes na sua alimentação?

  • O azeite de oliva e as oleaginosas como as castanhas estão no grupo de gorduras insaturadas
  • Carnes, laticínios e óleos tropicais, como o de dendê e de coco estão no grupo de gorduras saturadas
  • Peixes, óleos vegetais, sementes e outros alimentos ricos em ômega 3 estão no grupo de gorduras poli-insaturadas
  • Alimentos processados como pães, biscoitos e congelados estão no grupo de gorduras trans

 

Lembre-se que o consumo eventual de um hambúrguer com batatas fritas não é vilão em uma rotina com bons hábitos alimentares, assim como consumir exclusivamente gorduras insaturadas não é garantia de vida saudável. Em uma alimentação equilibrada, todas essas gorduras e alimentos estão presentes, sem excessos.

 

Chegou a hora de testar seus conhecimentos e aprender um pouco mais sobre os tipos de gordura.

Prepare-se!

 

1 - Quais são os tipos de gordura mais presentes em lanches de fast food?

Informação adicional:
Por se tratar de uma combinação com alto nível de processamento, os fast foods contém uma maior concentração de gorduras trans e saturadas. Mesmo assim, é possível consumir esse tipo de lanche, sem excessos, ou preparar alternativas caseiras mais saudáveis.

2 - Qual desses óleos está no grupo das gorduras saturadas?

Informação adicional:
O óleo de dendê, ou azeite de dendê, é muito utilizado na culinária baiana e africana. É rico em vitamina A e tem ação antioxidante no organismo, mas deve ser consumido com moderação: cerca de 1 colher de sopa por dia.

3 - A gordura trans está relacionada ao surgimento doenças cardiovasculares

Informação adicional:
Isso ocorre porque a gordura trans contribui para o aumento de colesterol LDL e diminui os níveis de colesterol HDL (bom).

4 - Em temperatura ambiente, a gordura saturada se mantém sólida ou pastosa, tanto fora quanto dentro do organismo.

Informação adicional:
Por isso, o consumo de gordura saturada deve ser moderado – para evitar o entupimento de artérias e complicações na circulação sanguínea.

5 - Quais são as principais funções das gorduras no organismo?

Informação adicional:
Por essas e outras características, é possível compreender a importância das gorduras para o funcionamento do corpo. Mais uma prova de que é possível fazer as pazes com essas substâncias mantendo uma alimentação equilibrada.

6 - Pergunta bônus: Triglicérides são um tipo de gordura?

Informação adicional:
É a gordura naturalmente presente no sangue que funciona como reserva de energia.

Fim do teste

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Agora que você já sabe a função de cada gordura, conheça as diferenças entre azeites e óleos vegetais clicando aqui .

 

Fontes: EINSTEIN | SPDM (Associação Paulista para o Desenvolvimento da Medicina) | UHN (Toronto Rehabilitation Institute) | ASBAN

 

 

Revisão técnica: equipe médica da Unimed do Brasil


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  • Mulher na cozinha preparando uma alimentação saudável

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